写真はイメージです

２０２０年９月１日松本市中央１丁目にお持ち帰り専門のパフェ「山のパティシエ　パフェ屋にゃん」がオープンしました。

パフェというとお店で食べるものと思っていましたが、お持ち帰りできるパフェ屋さんでしかも山のパティシエが作るパフェとは。。。。一体どんなものなのでしょう？

ホームページを見ますと、槍ヶ岳や燕岳をイメージとあります。ベースとなる季節のアイスクリームやシャーベットの上に、注文を受けてから泡立てる生クリーム、そしてそれぞれの山をイメージさせるものがトッピングされるようです。

イルカ岩でイルカパフェ
なぅ pic.twitter.com/AJAtPunGBS

— 山のパティシエ「Hisa」 (@Hisa60672477) July 21, 2020

なんでもこの生クリーム、北海道産の脂肪分４２％純生クリームを使っているそうで、３０分で劣化してしまう生クリームなので（ホームページより）、注文を受けてから泡立てるというのはそういう理由があるようです。ここまでこだわった生クリームを使ったパフェ、食べてみたいですよね！しかも、メニューも山にこだわったパフェというのは珍しく、山好きじゃない方でも十分に楽しめるかと思います。

メニューは、モンブランパフェ、槍ヶ岳パフェ、イルカ岩パフェの３種類で、今後はアイスクリームを使わないパフェも考えているとのことです。

パフェにゃん、無事にオープンしました。
ご支援してくださったみなさま、改装手伝ってくれたみなさま、ありがとうございます。
８２銀行様、畑の方様、槍沢ロッジスタッフ様、開店祝いありがとうございます。 pic.twitter.com/QpCtB7Dezg

— 山のパティシエ「Hisa」 (@Hisa60672477) September 1, 2020

現在は登山できない状況が続いていますが、せめて山パフェを食べて山好きな方々に元気になってもらいたいという店主の想いがこもったお店となっています。もちろん山に興味のない方も食べてみてくださいね。

お店は午後からの営業となっています。お問い合わせは、ホームページのLINEからどうぞ。

山のパティシエ　パフェ屋にゃん

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