【松本市】松本市やまびこ道路沿いの筑摩にタンメンのお店「岐阜タンメン松本店」、2021年7月にオープン予定！

岐阜タンメン

松本市筑摩やまびこ道路沿いに、タンメンのお店「岐阜タンメン松本店」が2021年7月にオープン予定で現在、工事中です。

道路を挟んだ向かいには、小木曽製粉所があります。

岐阜タンメン

深夜3時まで営業するんですね！すごいです。

タンメン専門店は、これまでありませんでした。しかも「岐阜タンメン」ということで、普通のタンメンと何が違うのかというと、「豚肉、白菜、キャベツ、にんにくから旨みを抽出し、塩だしのスープと合わせたシンプルながらも味わい深いオリジナルのタンメン」（岐阜タンメンホームページより）なんだそうです。

「岐阜といえば・・・」というフレーズが看板にあるくらいですので、岐阜では誰もが知っているお店なのでしょう。

そもそもタンメンというのは、どんな麺料理なのかというと、

モヤシ、キャベツ、ニラ、キクラゲ、ニンジン、タマネギ、豚肉などを炒め、鶏がらを主とする塩味のスープを加えて強火で煮立たせ少し白濁する程度スープや野菜の旨味を抽出、それを茹でた麺に掛けた麺料理である。（wikipedeiaより）

なんだそうです。野菜たっぷりなので、体にも優しそうですね。

この「岐阜タンメン」は、岐阜県、愛知県以外の出店は初めてで、クラウドファンディングで支援をお願いし、無事達成をしました。（現在は終了しています）

本日で終了となる松本店オープンのクラウドファンディングですが、

無事！達成しました！

ご支援頂いた皆様、本当にありがとうございます！
松本店のオープンは7月頃を予定しております
長野県民の皆様！岐阜タンメンを受け入れてもらえますと嬉しいです！ pic.twitter.com/KU7zf2EICt

— 【公式】岐阜タンメン (@gifu_tanmen) May 23, 2021